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『杉田明』の作品一覧

JIRO～すきやばし次郎物語
最高の鮨を握り続け、進化する職人伝 「世界一の鮨」と称され、世界中の料理人から尊敬される「すきやばし次郎」の職人・小野二郎。 ２０１８年10月に93歳となった現役鮨職人は、どんな幼少期を送っていたのか？どんな修業を積んできたのか？何を支えに生きてきたのか？こだわりはどこから来たのか？…などを、2年以上密着取材...
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