伝説のラーメン×ビジネス漫画　復活！ 伝説のラーメン×ビジネス漫画 「ラーメン発見伝」「らーめん才遊記」、 カリスマ・芹沢がかえってきた！ 憎らしいほど鋭い男…ラーメン界の一大革新と一大ブームを牽引した男… そして今、 令和のラーメン界とフードビジネス界、 はたまた現代の全てのビジネスパースンに 生きる指針を示すべく、 極旨ラーメンとともに現れる！！

次なる舞台はチェーン店！？ ラーメン界のカリスマ・ 芹沢達也は、社長の職を 才能あふれる若き女性社員・汐見ゆとりに あっさり譲ってしまった… と思ったら、次に彼が現れたのは、 郊外ロードサイトの へんてつもないチェーン店… それも、なんと、 アルバイト店員として…！？

”懐かし”自販機とカリスマがコラボ！？ 社長職をあっさり捨てたラーメン界＆フードビジネス界のカリスマ・芹沢達也。 次に現れたのは、とある地方の大学！？ 山に囲まれたクルマ社会の地、ロードサイドの自販機で、 遙か昔に世話になった大先輩の、「あの味」に出会った――！？

かつての“あのブーム”の裏に遺恨アリ！？ グルメ雑誌の元編集長で、いまや取締役という大恩人の頼み。 それは、過去にラーメン界の一大ブームの中心にいたが いまや閑古鳥、という元有名店の手助けだった。 　しかしその店主と芹沢には、なんとも泥々な因縁が横たわっていて…

凡庸からの「確変」に妙手アリ！？ 転落事故から助けてくれたのは、 むかし昔に因縁があった男の 息子だった。 親父の店のラーメンは貧弱で　　 閑古鳥鳴くダメダメ。 しかし若者の方は 見所があり性格もよく… 旧態依然で廃業寸前な 家族店、そこに逆転を呼ぶ 芹沢の助言とは――！！？

"暖簾分けされた店は、なぜ流行らない！？ 芹沢もかつて仰ぎ見た創作ラーメンの パイオニアであり、塩ラーメンの名店『塩匠堂』を営む レジェンド・永友和平。その永友に惚れ込み、 修行の末に暖簾分けされた弟子・赤田。 だが、同じ味のはずなのに赤田のお店は 何故か閑古鳥で…？ 師匠・永友から、ラーメンへの細かなダメ出しが続く中、 芹沢は「理由はまったく別なところにある」と看破…！ さて、驚くべきその理由とは…！？ シリーズ累計460万部突破！ ラーメンブームを牽引するレジェ...

新章「外食コンサル」編スタート！ 『飲食再生師』と持ち上げられる 凄腕の外食コンサルタント・小宮山浩司。 彼は過去にラーメン店を経営し、 潰してしまった苦い経験があった。 それには、芹沢との深～い因縁があり…？ 果たして、今も小宮山の心に引っ掛かっている 芹沢の「一言」とは…！？ 暖簾分けされた師匠と弟子を描く 『塩匠堂』編もこれにて完結！

激アツ展開！「外食コンサル」編、完結！！ 10年前の雪辱を果たす！ 小宮山、レジェンド・芹沢に挑む！！ 凄腕の外食コンサルタント・小宮山浩司は、 10年前に自ら考案した 『牛清湯（ぎゅうちんたん）らあめん』を 出す店をオープンしていた。 だが、彼のラーメンを食べた芹沢は 「お前はラーメンを全く分かっていない」と一蹴、 結果、店は半年で潰れてしまう。 果たしてあの時、芹沢は何を見抜いていたのか？ そして小宮山は10年越しの謎に答えを出し、 因縁の相手・芹沢...

企業案件一切なし！芹沢×インスタント麺！ 芹沢、DEEPなインスタント袋麺の最・前・線へ！ 経営不振に陥る『ラーメン17番』の厄介な相談事に 巻き込まれているうち、今までノーマークだった インスタント袋麺に興味を持ち始めた芹沢。 インスタントラーメンマニアでもあった 和文にレクチャーされ、未知なる インスタント袋麺・ご当地袋麺の最前線へ！ それは…胸おどる新たなラーメンの世界だったーー！ 舞台は東京→大阪→そして秋田へ！ インスタント袋麺をめぐる 「大人の修学...