万人が認め、中華料理店の頂点に立つ、銀座「五番町飯店」。そこに傲慢にしながらも超一流の料理の腕を持つ少年が現れた！彼の名は　秋山　醤（ジャン）16歳。中華の覇王と異名をとる伝説の料理人の孫であり、料理は"勝負”と言い放つ！！「五番町飯店」の見習いとして働き始めた醤は、最上の舌を持つ料理評論家・大谷の舌をうならせることはできるのか！？