弱冠２０歳で「全フランス チーズ鑑評騎士」の称号を得た少女がいた。しかもその天才少女はフランス生まれのヤマトナデシコだった! 授章式当日、彼女はある目的のため両親の故郷・日本へ行くことを決意して…。

本場フランスで称号を得たチーズの天才・亜氷音レミが日本でチーズ屋を開店! 干し柿と青カビチーズの取り合わせや、吊るして熟成させるチーズなど、驚きいっぱいのチーズ専門グルメコミック! 大人気のコラムも収録。

フランス生まれの日本人・亜氷音レミはスペシャリスト達が集まるレストランのスタッフになるが、ソムリエの海戸はレミを認めず…。新章レストラン編スタート!! 大人気のコラムも充実! 本格チーズコミック!!

両親の祖国・日本でチーズの美味しさを広めるため来日した亜氷音レミは、フレンチレストランで働き始めた。だがその店のパティシエールは経歴を詐称していた。レミがその彼女に出したチーズとは!?

レストランの存続をかけて挑んだチーズケーキ対決。この大事な局面で、レミは“しゃぶしゃぶ”からヒントを得たチーズを用意するが、そのチーズとは!? 本格チーズコミックついに完結! 書き下ろしコラムも充実!