肉の絶妙な焼き加減を見極める娘・ヨリと、焼肉師としての腕を磨く青年・タツジ。二人が切り盛りするのは、絶品の白肉（内臓肉）を扱うプルコギ食堂。あまりの店の評判に、スゴ腕の焼肉師が「焼肉対決」を挑みにやって来ることも!?「ミノ」「コプチャン」「ハラミ」「センマイ」「ハチノス」「ギアラ」…。この国には、白肉の本当のおいしさを知らない不幸な人々がたくさんいる！読めば、焼肉新世界の扉は開かれる――!!

九州進出で世間を騒がす最高級焼肉チェーン「トラ王」。その総料理長を務めるＫ・タイガーが、ヨリに急接近！さらに、オープン当日のトラ王・九州支店にプルコギ食堂の一行は招待され…!?「焼肉の神」とまで呼ばれる赤肉のＫ・タイガーと、「伝説の焼肉王」のもとで修行を積む白肉のタツジ。二人の焼肉師が対面を果たし、宿命の鼓動が加速する――!!

焼肉新世界に渦巻くレッド＆ホワイト！最強にして最高の味を誇るのは「白肉」なのか、「赤肉」なのか!?九州・小倉の焼肉大戦に決着の時は来た!!ヨリの想い、そしてタツジとタイガーに秘められた驚くべき過去……。戦いの業火と共にドラマは最高潮を迎える――!!