ついに、「大江戸寿司番付」敗者復活戦の決勝まで勝ち進んだ湧吾。 本戦復帰を懸けた最後の相手は、沖縄の寿司職人・眞栄田宣行。 沖縄の魚と江戸前寿司を掛け合わせた琉球江戸前寿司を得意とする眞栄田は、 審査員の度肝を抜く驚きの寿司を披露する。 対する湧吾は背中の痛みを抱えながらも、自身が育ったハワイに馴染みのあるネタで勝負。 互いに故郷へ思いを馳せながら握る、最上級の寿司バトル!! 激闘を制し、決勝トーナメント本戦復帰を果たすのはどちらか!? その他、大反響の番外編（２）「魅惑...

敗者復活戦を勝ち抜き、「大江戸寿司番付」ベスト８へと進出した湧吾。 準々決勝の相手は、「銀座の麗人」とも称される女性寿司職人の来栖美沙希。 魚の王様とも言うべき、最高の食材を使った握りを披露する来栖に対し、 湧吾は審査員も驚く、唯一無二の個性を放つネタで勝負を挑む!! 積み重ねてきた努力と技を結集し握り合う、「王魚」と「怪魚」の対決!! ベスト４を懸けた激アツの寿司バトルが開演!!

「大江戸寿司番付」準決勝へ勝ち進んだ湧吾が対戦するのは、因縁の相手・児島 渡。 同じ「華山」の同門対決となった注目の一戦だったが、湧吾は背中の痛みが再発してしまう。 思うように体が動かず、寿司を握ることさえ困難で苦悩する湧吾。 そんな中、脳裏にふと浮かんだ、幼少期の母との思い出をきっかけに、湧吾に異変が・・・ 絶体絶命の状況で湧吾が握る勝負の寿司とは!? 宿敵との世紀の一戦に波瀾が巻き起こる!!

ついに始まった「大江戸寿司番付」決勝戦！ファイナル・ステージへと駒を進めた湧吾に 立ちはだかるのは、最強の寿司職人・華山泰臣。 泰臣が企む「華山」の乗っ取りをさせないためにも、負けるわけにはいかない湧吾。 「華山」の代表として、伝統ある渾身の握りを披露するが、泰臣は余裕のある表情で・・・ ２本先取すれば優勝の決勝戦３本勝負！ 伝統と革新がぶつかり合う、至極のすしくらべ開始！！

熾烈を極めた松田湧吾vs.華山泰臣による「大江戸寿司番付」決勝戦がついに決着!! 死闘が終わったのも束の間、「たつくら」へと戻った湧吾の元に次々と現れる意外な客人達。 そこで明かされる衝撃の事実の数々。 不老不死は本当にあり得るのか？ 「華山」に秘められた歴史とは？ そして物語は新たな展開へと突入し、湧吾たちは再び戦いへ引き戻されることとなる!!