単行本100巻を超える寿司漫画の金字塔「江戸前の旬」が、２冊分収録の新装版で刊行開始!! 第１巻には“エピソード・ゼロ”ともいえる単行本「銀シャリ!!」と単行本「江戸前の旬」１巻の計２冊分の物語を収録!! 雑誌連載1000回＆単行本100巻突破の超大作、その始まりを是非その手に!!

単行本100巻を超える寿司漫画の金字塔「江戸前の旬」が、2冊分収録の新装版で刊行開始!! 第2巻には、単行本「江戸前の旬」第2巻&第3巻の2冊分のエピソードを収録。 現在連載中の物語では40歳の落ち着いた寿司職人となっている主人公・旬だが、この時点では20歳の寿司に情熱を燃やす若者。 厳しい師である父・鱒之介に日々怒鳴られながらも、失敗を自分の力へとかえ、成長してゆく!!

単行本100巻を超える寿司漫画の金字塔「江戸前の旬」が、２冊分収録の新装版で刊行開始!! 第３巻には、単行本「江戸前の旬」第４巻＆第５巻の２冊分のエピソードを収録。 銀座柳寿司の若き三代目・柳葉旬。技術はまだまだ拙くとも、寿司への愛と人一倍の努力で、人の心を動かす寿司を握る!! 単行本100巻時点では不惑で落ち着いた佇まいの旬だが、二十歳の若さあふれる勇姿にご注目!!