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江戸前の旬
作品のあらすじ
銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春――。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!! 真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!?
| 31巻 |
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あらすじ
再婚を考えている母子と一緒に、柳寿司で寿司を食べようとしていた中澤（なかざわ）。しかし母の言葉に反抗する息子・隼人（はやと）は、店を飛び出してしまう。隼人の亡くなった父に比べて冴えない男である中澤は、隼人に認められないことで結婚を諦めそうになるが、柳葉旬（やなぎば・しゅん）は中澤にも隼人の父に負けないモノがあると言って……!?
| 32巻 |
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あらすじ
宣人（のぶひと）の親父は中卒の大工であり、インテリ嫌いであった。一方、宣人の結婚相手の父親は、Ｔ大卒で有名商社の重役であり、懐深い人間であった。結婚相手の父親の余裕に満ちた態度が気に入らず毛嫌いする親父に思い悩む宣人から、ふたりが煮ハマの握りが大好物だと聞いた柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、考えをめぐらせて……!?
| 33巻 |
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あらすじ
無給でいいから柳寿司で働かせてほしいと頼んできて、柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）から一蹴されたお嬢様・三枝詩織（さえぐさ・しおり）。翌日、きれいに掃除された玄関を不思議に思う旬たちの前に、詩織が再び現れる。柳寿司で働きたいと思った理由を話す詩織の熱意を、鱒之介は感じ取って……!?
| 34巻 |
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あらすじ
「タコはタコ焼きや明石焼きで食べるのが一番美味しい」と言う咲（さき）から、私が感心するような美味しいタコの寿司を作ってくれない？ と頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。姉・真子（まこ）の夫である料理人・酒井（さかい）から、マダコの扱いを教えてもらった旬は、とても柔らかくなる桜煮の方法を聞いて……!?
| 35巻 |
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あらすじ
寿司を愛し、寿司を通じて、食べる人に感動や喜びを与えようと努力する柳葉旬（やなぎば・しゅん）と、己の「一生一品」を作り上げる為に、一途に寿司道を突き進む榊大吾（さかき・だいご）。宿命のライバルであるふたりが、再び寿司勝負を!! 審査員の阿部（あべ）が考えた見立て寿司勝負のお題は「ヒヨコ」。勝つのは一体……!?
| 36巻 |
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あらすじ
宿命のライバル・榊大吾（さかき・だいご）との寿司勝負を、１勝１敗に引き分けた柳葉旬（やなぎば・しゅん）。次のお題は「一期一会の一品」であり、勝負までの３ヶ月で旬はその一品を作ることができるのか!? 具体性が欠けるテーマに苦悩していた旬であったが、柳寿司にやってきたお客さんたちを見て、答えは柳寿司にあると確信して……!?
| 37巻 |
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あらすじ
東堂（とうどう）会長から、「タイの香物酢」を握り寿司にアレンジしてほしいと頼まれた柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、握りだとタイとたくあんが調和せずに苦戦する。一方、榊大吾（さかき・だいご）も挑発に乗って、「タイの香物酢」の握り寿司に挑戦することに。「タイの香物酢」の握り寿司を制するのはどちらか……!?
| 38巻 |
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あらすじ
産卵して味が落ちる三月ヒラメの蘊蓄をひけらかした客に、四月までなら美味しいと口出しして口論になった鹿野（しかの）課長。課長は三月になったら、その客にヒラメの握りをご馳走して、それが不味かったら土下座してやると啖呵を切ってしまう。柳葉旬（やなぎば・しゅん）は課長を助けるために、青森産のヒラメを手に入れるのだが……!?
| 39巻 |
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あらすじ
喜寿の祝いに、四十年前に銀座で食べた「シロマグロ」の握りが食べたいという父の願いをかなえたくて、北海道からやってきた沼田（ぬまた）。しかし柳葉旬（やなぎば・しゅん）には「シロマグロ」の正体が分からず、父・鱒之介（ますのすけ）に尋ねる。すると鱒之介は、「シロマグロ」と「シロカワ」を勘違いしたのでは？ と話して……!?
| 40巻 |
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あらすじ
マンションをリフォームしているために、お盆で休業する柳寿司に泊まることになった長男・鱚一郎（きいちろう）一家と、長女・真子（まこ）の息子である赤ん坊・祐樹（ゆうき）。にぎやかになった柳葉（やなぎば）家で、泣き出した祐樹のオムツを替えようとする鱒之介（ますのすけ）を見て、旬(しゅん）はびっくりするのだが……!?
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